Empanada de atún totalmente artesanal y casera
Si hablamos de empanadas, es imposible no mencionar una de las más icónicas y sabrosas: la empanada de atún, también conocida como empanada de bonito. Este delicioso plato no solo es un símbolo de la gastronomía gallega, sino que también ha conquistado paladares en todo el mundo. Su versatilidad permite disfrutarla tanto fría como caliente, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
La empanada tiene sus raíces en la cocina tradicional española, y en Galicia, ha alcanzado su máxima expresión. Este plato se ha transmitido a lo largo de generaciones, adaptándose a los ingredientes locales y a las preferencias familiares. La empanada de atún es una de las variantes más populares, elaborada con una masa suave y un relleno jugoso que combina atún, pimientos, cebolla y, a veces, huevos duros o aceitunas.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- - 500 grs. harina normal
- - 150 grs. de aceite
- - 150 grs. de leche
- - 1 huevo
- - 8 grs. de sal
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- - Tomate frito (Mejor casero)
- - Huevo duro
- - Pimientos asados
- - Atún en aceite
- - Cebolla
- - Aceite
- - Cherrys
La empanada de atún casera es un plato que refleja la rica tradición culinaria de Galicia y la creatividad de la cocina española. Con su masa crujiente y su sabroso relleno, es un manjar que invita a compartir y disfrutar en buena compañía. Ya sea en una celebración, una reunión familiar o simplemente como un capricho, la empanada de atún siempre será una elección acertada. ¡Anímate a preparar la tuya y descubre por qué este plato es tan querido en toda España!
