Pastel de Pollo y Brócoli

Los pasteles salados son una solución versátil y deliciosa para las comidas familiares. No solo son fáciles de preparar, sino que también permiten combinar ingredientes de manera creativa, logrando platos nutritivos que satisfacen a todos. En esta ocasión, te traigo una receta de pastel de pollo y brócoli, un plato que, aunque pueda parecer sencillo, es una verdadera joya en la cocina.

A menudo menospreciado, el brócoli es un superalimento que merece más reconocimiento. Este vegetal crucífero está repleto de nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina K, fibra y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir enfermedades. Además, su bajo contenido calórico lo convierte en un aliado perfecto para quienes buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada. Incorporarlo en nuestras comidas es una excelente manera de mejorar la calidad nutricional de nuestra alimentación.

El pastel de pollo y brócoli es una opción deliciosa y saludable que combina lo mejor de ambos ingredientes. No solo satisface el paladar, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales. Ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.
¡Anímate a probarla y disfruta de un platillo lleno de bondades!

INGREDIENTES:

• 200 gr pechugas de pollo
• 200 gr brócoli
• 1 zanahorias
• 1 cebolla pequeña
• 1 calabacín pequeño
• 3 huevos
• 100 gr harina integral
• 60 gr queso parmesano
• 1 cdta pimiento choricero
• 1 cdta tomate concentrado
• 200 ml nata cocinar
• 300 ml leche entera
• AOVE, sal y pimienta
  

PREPARACIÓN:

1. Troceamos el pollo en tiras finas, salpimentamos y lo doramos en un poco de aceite.
2. Picamos toda la verdura en una trituradora y la añadimos a la sartén, incorporamos la carne de pimiento choricero y la pasta de tomate, sofreímos hasta que esté al dente. Rectificamos de sal.
3. En un recipiente batimos los huevos y añadimos la nata, incorporamos la harina y el queso parmesano y mezclamos bien.
4. Agregamos la verdura con el pollo y el resto de leche, salpimentamos e integramos muy bien todos los ingredientes.
5. Engrasamos un recipiente apto para el horno y vertemos la mezcla.
6. Horneamos a 180º durante 25 minutos.
   
   

Puedes servir templado o frío y combinar las verduras a tu gusto.