Receta de mejillones con crema de leche

Los mejillones son un marisco versátil y sabroso que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía de diversas culturas alrededor del mundo. Originarios de aguas frías y profundas, estos moluscos bivalvos son apreciados no solo por su sabor, sino también por su valor nutricional. En esta ocasión, exploraremos una receta que destaca el exquisito sabor de los mejillones. 
Visitamos el Odkhuu's Kitchen en el Centro Comercial Glòries de Barcelona con una oferta asiática especializada en sopas y Odkhuu Erdenebayar, ganador de un delantal en el programa Masterchef 5,  nos enseñó a preparar unos Mejillones con crema de leche.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

- 1 k de mejillones

- 250 ml de vino blanco

- 1 puerro

- 5 g de cilantro

- 50-70 g de mantequilla

- 40 ml de nata líquida

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN

1. Hervir los mejillones con vino blanco durante 3-4 minutos para que se abran.

2. Retirar el líquido de la cocción de los mejillones.

3. Cortar el puerro en láminas finas y freírlo con la mantequillla y la nata. Añadir cilantro y salpimentar al gusto.

4. Verter el puerro con la crema en la olla de los mejillones.

5. Servir en el plato.