Sartén de Pulpo, Langostinos y Huevo: Plato Gourmet
Este plato no solo es una explosión de sabores, sino que también es un homenaje a la frescura de los ingredientes y a la creatividad en la cocina.
El pulpo tierno se une a los langostinos jugosos creando una mezcla irresistible que hará las delicias de todos. Y para coronar esta exquisita combinación, un huevo frito que le aportará cremosidad y un toque de riqueza al plato.
La preparación es sencilla y rápida, ideal para aquellos que desean impresionar sin pasar horas en la cocina.
La sencillez de su preparación contrasta con la complejidad de su sabor, convirtiéndolo en una elección perfecta para cualquier ocasión.
¡Te aconsejo preparar una buena ración de pan!
INGREDIENTES:
- Pulpo cocido
- Langostinos frescos
- Patata
- Huevo
- Ajos
- Pimentón dulce
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Comenzamos pelando la patata y la cortamos en láminas finas, las salpimentamos y las pochamos en una sartén a fuego bajo.
- Cortamos el pulpo cocido en rodajas y reservamos.
- Pelamos los langostinos y le cortamos las cabezas (éstas las utilizaremos para hacer un fumet en otra ocasión), y les quitamos también el intestino de los mismos haciendo un corte en la parte superior y con la punta del cuchillo y con cuidado lo extraemos, eliminando así impurezas y bacterias que ahí se acumulan.
- Los cortamos en trozos grandes y reservamos.
- En una sartén con un par de cucharadas de aceite, freímos los ajos y antes de que se doren añadimos el pulpo y los langostinos, un poquito de pimentón, removemos y rápidamente un chorrito de vino blanco.
- Dejamos evaporar el alcohol y retiramos del fuego.
- Freímos el huevo y le ponemos una pizca de sal.
- Montamos el plato: una base de patata, la mezcla de pulpo y langostinos, y encima colocamos el huevo frito. ¡A disfrutar!
Puedes omitir las patatas si quieres acelerar el proceso.
