Champiñones Rellenos de Boloñesa y Queso de Cabra: Delicioso Aperitivo

Champiñones rellenos de boloñesa y queso de cabra, deliciosa y elegante opción para disfrutar de los sabores intensos y texturas suaves en un solo bocado. Esta receta combina la jugosidad de los champiñones, la sabrosa carne de la boloñesa y la cremosidad del queso de cabra, creando un plato perfecto para aperitivos y entrantes.

Su preparación es sencilla, pero el resultado es espectacular, ideal para sorprender en cualquier ocasión.

La combinación de ingredientes aporta un equilibrio perfecto entre sabores terrosos, ricos y suaves, haciendo de estos champiñones un plato fabuloso.

¡Manos a la obra!

INGREDIENTES:

• 9 champiñones grandes
• 400 gr carne picada
• 1/2 cebolla pequeña 
• 1 ajo
• 100 gr salsa de tomate
• 9 rodajas queso de cabra 
• Albahaca
• AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y quitamos los tallos, que utilizaremos para la salsa, dejando solamente los sombreros.
2. Troceamos la cebolla en brunoise, picamos el ajo y pochamos hasta que queden transparentes.
3. Añadimos los tallos de los champiñones picados, salteamos unos minutos, incorporamos la carne y la cocinamos hasta que esté dorada.
4. Agregamos la salsa de tomate, añadimos la albahaca y salpimentamos el conjunto.
5. Cocinamos durante 10 minutos.
6. Rellenamos los champiñones con la farsa, los colocamos en una bandeja apta para el horno y horneamos a 180º durante unos 15 minutos. .
7. Ponemos una rodaja de queso de cabra sobre cada champiñón y horneamos 5 minutos mas.
8. Servimos calientes.

A la hora de limpiarlos evita remojarlos en agua para que no absorban excesiva humedad.