Galletas de Avena y Nueces

Estas galletas de avena y nueces son ideales para disfrutar en el desayuno, como un snack energético o para acompañar una taza de café.

Incorporar avena en la dieta diaria, en desayunos, batidos o como ingrediente en diferentes preparaciones, puede contribuir a mejorar la salud y el bienestar general ya que ofrece numerosos beneficios para la salud.

Las nueces son una excelente fuente de nutrientes, favorecen la salud cerebral y contribuyen a la salud digestiva.

Así pues si unimos ambos ingredientes obtenemos unas estupendas y saludables galletas.

¡Te enseño como hornear estas galletas!

INGREDIENTES:

• 80 gr nueces peladas y picadas
• 100 gr copos avena
• 40 gr panela
• 50 gr harina integral
• 12 gr levadura
• 1 huevo
• 1 cdta esencia vainilla
• 1 pizca de sal 

• 35 ml AOVE

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol batimos la panela con el huevo y la esencia de vainilla hasta formar una crema.
3. Incorporamos el aceite despacio y mezclamos bien.
4. Añadimos la avena, la harina, la levadura y la sal, e integramos muy bien todos los ingredientes.
5. Machacamos las nueces con las manos toscamente y las agregamos a la masa. Removemos.
6. Hacemos bolitas del mismo tamaño y las aplastamos sobre una bandeja apta para el horno cubierta con papel de hornear.
7. Horneamos durante 12 minutos y cuando las podamos manipular, las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Puedes decorarlas con chocolate negro derretido.