Magdalenas de Plátano y Chocolate
Estas magdalenas de plátano y chocolate negro son la opción perfecta para endulzar tus momentos y disfrutar de una combinación irresistible de sabores, el dulzor natural del plátano con el toque intenso del chocolate negro las convierte en un bocado perfecto para cualquier momento del día.
El plátano, es una excelente fuente de carbohidratos, principalmente azúcares naturales, y aporta vitaminas como la vitamina C, vitamina B6 y minerales como el potasio, que ayuda a mantener la salud muscular y cardiovascular.
El chocolate negro, se caracteriza por su sabor intenso y además ofrece beneficios potenciales para la salud debido a su contenido de antioxidantes y flavonoides.
¡No hay nada como una repostería casera!.
INGREDIENTES:
- 2 plátanos maduros
- 60 gr pepitas de chocolate negro
- 125 gr azúcar moreno
- 100 gr leche evaporada
- 100 gr AOVE
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 250 gr harina
- 12 gr levadura
PREPARACIÓN:
- Pelamos los plátanos, que han de estar maduros, y los trituramos con la batidora.
- Batimos durante 5 minutos los huevos con el azúcar.
- Sin dejar de batir y poco a poco, vamos vertiendo el aceite y la leche.
- Incorporamos el puré de plátano y mezclamos el conjunto.
- Añadimos la harina, la levadura y la sal tamizadas y con una espátula mezclamos con movimientos envolventes y con mimo.
- Refrigeramos la masa durante 20 minutos.
- Agregamos las pepitas de chocolate y mezclamos de nuevo.
- Rellenamos las cápsulas y horneamos con el horno precalentado a 200º durante 18 minutos.
- Enfriamos sobre una rejilla.
