Huevos Rellenos con Atún al Horno
Los huevos rellenos son un clásico en la gastronomía, y aunque comúnmente se asocian a versiones frías con atún y mayonesa, hoy te proponemos una deliciosa variante caliente que hará las delicias de toda la familia. Esta receta de huevos rellenos con atún al horno es perfecta para los días fríos, aportando calor y sabor en cada bocado.
Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también son una excelente opción para un almuerzo ligero o como entrante en una cena. La combinación de atún y la cremosidad de la bechamel gratinada hacen de este plato una elección sabrosa y reconfortante que recuerda a las comidas en casa de mamá o abuela.
Además, al ser una receta económica, podrás disfrutar de un delicioso plato sin comprometer tu presupuesto. ¡Anímate a probar esta variante de los clásicos huevos rellenos y sorprende a tus seres queridos con un sabor diferente y delicioso!
NGREDIENTES:
- Huevos
- Atún en aceite
- Cebolla
- Tomate natural triturado
- Pimentón
- Harina
- Leche entera
- Nuez moscada
- Queso parmesano
- AOVE, sal, pimienta y orégano
PREPARACIÓN:
- Cocemos los huevos durante 10 minutos desde agua hirviendo y dejamos enfriar en agua fría.
- Picamos la cebolla en juliana, sofreímos y añadimos una pizca de pimentón e inmediatamente vertemos el tomate para que no se nos queme, orégano y cocinamos unos 15 minutos, corregimos de sal o acidez.
- Partimos los huevos por la mitad y sacamos las yemas, mezclamos con el atún y salpimentamos.
- Rellenamos las claras con la farsa y reservamos.
- Hacemos una bechamel con la harina, el aceite y la leche, sal y una pizca de nuez moscada.
- Ponemos una base de tomate y cebolla, los huevos rellenos boca abajo y napamos con la bechamel.
- Cubrimos con el queso parmesano rallado y horneamos hasta que queden doraditos.
Otra versión podría ser rellenarlos de carne picada.