ARROZ
El socarrat del bogavante es una deliciosa variante de la tradicional paella.
La Costa Brava, con su impresionante paisaje de acantilados, calas escondidas y aguas cristalinas, ha sido fuente de inspiración para muchos chefs.
Niko Scimone, un chef siciliano que ha llevado la esencia de su tierra natal a la mesa, nos presenta un risotto inspirado en uno de los clásicos de la gastronomía siciliana: el Arancini alla siciliana.
La combinación de la tradicional 'capipota' con la anguila y la dulzura de la manzana no solo sorprende al paladar, sino que también evoca la riqueza de la gastronomía local.
Alcanzar la perfección en la preparación puede parecer un desafío, pero con los trucos adecuados, podrás sorprender a tus invitados con una auténtica paella.
El risotto de calabaza es una celebración de los sabores otoñales y una muestra de cómo un plato simple puede ser extraordinario.
Delicioso plato con el que sorprender a tus comensales que elevará cualquier comida a un nivel gourmet.